Miód Rzepakowy - (0,4 kg)

Miód rzepakowy – słodycz wiosennych pól

Miód rzepakowy to jeden z najwcześniejszych miodów w sezonie, pozyskiwany z nektaru intensywnie kwitnącego rzepaku ozimego, który wiosną pokrywa pola złocistym dywanem. To miód bardzo ceniony ze względu na swój delikatny smak i kremową konsystencję.

Tuż po odwirowaniu ma jasnozłotą, słomkową barwę, ale bardzo szybko krystalizuje – nawet w ciągu kilku dni – przyjmując niemal biały lub jasno-kremowy kolor i gładką, smarowną strukturę. W smaku jest bardzo łagodny, aksamitnie słodki, z nutą mleczno-waniliową i lekkim aromatem kwiatów rzepaku.

Pozyskiwanie miodu rzepakowego wymaga szybkiego działania – rzepak kwitnie intensywnie, ale krótko, a jego nektar łatwo ulega fermentacji, dlatego pszczelarze muszą ściśle kontrolować moment odbioru miodu z ula. To miód, który świetnie sprawdza się na co dzień – na pieczywie, w deserach, czy jako naturalny słodzik do herbaty.